青椒黄瓜炒梭子蟹

筠旸JY 发布

青椒黄瓜炒梭子蟹

前些天买的鲜活梭子蟹，一次吃不完就冷冻在冰箱里，今天没有做清蒸，改成炒制了，味道依然鲜美！

食材明细

主料

辅料

青椒黄瓜炒梭子蟹的做法步骤

1.梭子蟹解冻，用小刷子刷洗干净，揭开盖儿，除去鳍，食袋儿，对半切开，再斩成小块，方便入味，蟹脚剪去一半。
2.剪掉的蟹钳，蟹脚。
3.黄瓜，青椒洗净，切滚刀块。
4.锅内放油，烧热后中火放入处理好的蟹块儿，煎至一面变色后再翻动煎另一面。
5.加入葱姜末煸炒。
6.加入少许料酒去腥。
7.加入生抽调色。
8.淋入少许清水烧开，加入少许盐，放入青椒黄瓜块儿继续翻炒。
9.翻炒片刻。
10.出锅前淋入少许水淀粉。
11.盛盘！
12.成品图。
13.成品图。

分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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