香辣虾仁

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  1.将虾仁挑去虾线，清洗干净。
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  2.在虾仁中加入料酒，盐，胡椒末。
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  3.再加入淀粉。
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  4.抓匀后腌制一会儿。
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  5.提前切好葱花蒜片姜末和干辣椒，再配几粒花椒。
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  6.锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱姜蒜花椒和干辣椒爆香。
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  7.下入虾仁。
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  8.翻炒片刻。
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  9.加一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下至断生。
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  10.出锅装盘就可以了。

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