熏肉炒土豆丝

• 1.准备3种食材，洗干净，切开。
• 2.先将熏肉切开，泡水10分钟，因为熏肉比较咸！土豆泡丝泡水里5分钟！香菜切碎备用。
• 3.将锅加热，放入熏肉！注意不要放油，因为熏肉泡水了，带水份，慢火烘干。
• 4.慢火炒几分钟，出油了。
• 5.加入土豆丝慢慢炒，尽量用土豆丝吸油。
• 6.炒3分钟左右，土豆丝变色了，加入50克的水，翻炒均匀！盖上盖子。
• 7.打开盖子，闻到土豆和熏肉的味道！加入香菜翻炒，因为香菜有水份，翻炒一下就带出香味。
• 8.加入少许的生抽！翻炒几下就可以出锅了。
• 9.因为熏肉比较咸，炒菜时不用放盐！就在出锅前加点生抽，带出豆的香味！希望你喜欢的。

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