家常红烧肉

• 1.我用的勺子是这么大的🙄。其实煮的次数多了就是凭感觉加料，所谓适量😉。
• 2.五花肉刮毛洗净备用，备好生姜、蒜、八角等。
• 3.五花肉切块，大小比麻将小一些，蒜拍扁就行，生姜切片。
• 4.锅内放水烧开，将切好的五花肉，放进锅内焯一下水，捞出用温水冲洗两遍。
• 5.锅洗净弄干，放入约两匙油，开小火烧热，加入一满匙白砂糖，不断翻，直至泛黄起泡冒烟，然后加入生姜、蒜、桂皮等煸香，再加入翻炒五花肉上色。
• 6.倒入开水，水量要没过肉一些，加入2匙酱油，2匙米酒，盐适量，开中火，盖上锅盖，烧煮20-25分钟，最后几分钟开大火收汁。
• 7.香喷喷的红烧肉上桌。😎

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