橙汁戚风蛋糕

• 1.鸡蛋。
• 2.现榨橙汁。
• 3.分离出蛋黄。
• 4.分离出蛋白放入无水无油的盆中。
• 5.将蛋黄用蛋抽搅拌均匀。
• 6.加入油。
• 7.搅拌均匀。
• 8.加入橙汁。
• 9.搅拌均匀后筛入混合好的低粉和淀粉。
• 10.用蛋抽搅拌均匀放入冰箱冷藏室备用。
• 11.蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡。
• 12.放入三分之一的白糖。
• 13.分三次放入白糖。
• 14.打至硬性发泡。
• 15.取三分之一蛋白放入蛋黄湖中翻拌均匀。
• 16.将翻拌均匀的蛋黄湖到入蛋白盆中翻拌均匀。
• 17.倒入模具8分满后震出气泡放入预热好的烤箱下层180度烘烤15分后转100度烘烤至熟（大约需要1小时左右）。
• 18.出炉后轻震一下。
• 19.取出放凉。
• 20.包装。
• 21.成品。

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