蒜香排骨

1.准备排骨若干。

2.准备料酒，蒜粉，姜，蒜。

3.电磁炉高火锅中放入排骨，水没过排骨。

4.先排骨焯水，就是煮开排骨后把带有血沫的水全部倒掉。

5.另外换水，加入姜片料酒，把排骨煮熟。。如果不先煮熟排骨空气炸锅炸出的排骨太硬，口感不好。

6.拌调料，盆中放入一头蒜和蚝油，放入一小勺煮排骨的汤，放入蒜粉加重蒜香味。

7.将排骨从排骨汤中捞出一半，倒入调料。

8.充分翻拌均匀。

9.放入空气炸锅，200度炸6-10分钟。

10.这样做出的排骨外焦里嫩。