蚬子煎蛋

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  1.蚬子肉洗干净，蒜泥，姜蓉，葱花备用。
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  2.鸡蛋打进盘里，用筷子搅均匀，加适量食盐。
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  3.热油放蚬子肉，先下蒜泥，姜蓉炒香。加适量蚝油调味。
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  4.另取不粘锅，热油，先倒入鸡蛋液，接着铺上炒好的蚬子肉，接着放葱花，待底部凝固翻过来煎上面，反复煎翻两回即可。
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  5.成品

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