过完中秋也要吃顿好的，家庭版鸡公煲

• 1.鸡腿肉洗净，放入料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟；
• 2.煎锅放少量油，将鸡腿肉平铺至锅内，煎至两面金黄，捞出备用；
• 3.锅洗净，放入少量油、花椒、葱姜蒜、干辣椒，翻炒出香味；
• 4.再加入郫县豆瓣酱，炒出红油；
• 5.放入煎好的鸡腿肉，加入老抽、生抽、甜面酱、少许白砂糖、1瓶啤酒，继续炒至入味；
• 6.芹菜洗净切段，洋葱、青椒切块，香菇切段备用；
• 7.将切好的菜倒入鸡腿肉中，翻炒均匀，盖锅盖焖10-15分钟；
• 8.出锅，撒入少许香菜，家庭版鸡公煲就完成啦！配上一碗白米饭，汤汁入味，简直美味！

小窍门&温馨提示