炒年糕

• 1.准备好白菜洗净，放盆里备用。
• 2.把肉丝放碗里，放入少许盐，黄酒，适量鸡蛋清拌匀，腌上片刻。
• 3.准备好年糕备用。
• 4.白菜洗净备用。
• 5.把白菜洗净放案板上切成细丝。
• 6.切好的白菜丝放入盆里备用。
• 7.准备黄酒，盐备用。
• 8.腌好的肉丝。
• 9.锅里放水烧开，放入年糕焯一下。
• 10.焯好的年糕。
• 11.焯好的年糕，盛到盘里，过一下水。
• 12.切好葱花姜丝备用。
• 13.锅里放油烧热。
• 14.把肉丝放入菜锅里炒散，炒成白色盛到盘里备用。
• 15.锅里放油烧热，放入葱姜爆香。
• 16.放入白菜丝煽炒片刻。
• 17.放入年糕与白菜丝再次炒起来。
• 18.炒好的肉丝。
• 19.把肉丝放入菜锅里与白菜丝，年糕再次炒起来，放入适量的盐，糖，鸡精炒匀。
• 20.盛到盘里，开吃。

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