巴沙鱼蓉酿青椒

• 1.青椒选大而直的，掏空瓤，洗净后，对半切开。
• 2.巴沙鱼提前解冻后，切段，用食品料理机打成鱼蓉。
• 3.打好的鱼蓉。
• 4.在鱼蓉中加入鸡蛋，搅拌均匀。
• 5.再加入除甜辣酱以外的所有调料，拌匀。
• 6.将调好的鱼蓉塞入青椒中。
• 7.炸锅中倒入1/3锅的色拉油，加热油温至120度左右，放入生鱼蓉青椒，用中火炸。
• 8.待鱼肉颜色完全变白后，再翻面继续炸。
• 9.待另一面炸熟后，捞出沥油。
• 10.沥油后装盘。
• 11.蘸着泰式甜辣酱，很好吃😋。

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