四喜烤麸

• 1.干香菇、金针菜、黑木耳冷水泡发，加点白糖。烤麸切方块，冷水入锅煮开5分钟，捞起沥干，挤净水份，晾干。
• 2.香菇、黑木耳、金针菜洗净，沥干水分，金针菜打结备用。
• 3.锅里倒油，油热入烤麸炸至金黄捞出，锅里下香菇、黑木耳、金针菜炒，翻炒5分钟，放老抽，下八角、桂皮、冰糖，放半碗水焖一下。
• 4.锅里的汤汁还有一半时，放炸好的烤麸翻炒，让烤麸均匀上色就可以关火装盘了

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