豆芽炒肉

• 1.豆芽去根冲洗干净。
• 2.下沸水锅焯水，至断生捞出。
• 3.困干水分，放盘中备用。
• 4.瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
• 5.炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香。
• 6.再放入焯水后的绿豆芽。
• 7.加盐、醋、鸡精调味即可出锅。
• 8.出锅。
• 9.成品
• 10.成品

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