苋菜凉皮

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苋菜凉皮

用苋菜汁做的凉皮，买的葡萄有点酸，就加到了凉皮里吃，想借点葡萄的甜和酸味，没有想到还增加了果味，朋友说做的是黑暗料理。吃过才知道，味道很特别的。

食材明细

主料

辅料

苋菜凉皮的做法步骤

1.苋菜清洗干净，快速焯水。
2.取苋菜焯水的红色汁液。
3.加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁的稀糊。
4.做成稀糊备用。
5.披萨盘刷油。
6.倒入稀糊转均。
7.煮锅上火，加适量清水，煮开后放入披萨盘，加盖隔水煮3-5分钟。
8.昌大泡表示凉皮已熟。
9.取出披萨盘，淋水冷却。
10.冷却后取下凉皮。
11.全部做好红色苋菜凉皮。
12.葡萄清洗干净。
13.黄瓜去皮切丝、葡萄去皮去核、凉皮切条、大蒜擦蓉摆盘。
14.加盐、白醋、芝麻酱、蚝油调味调味即可。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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