咸菜炒干鱿鱼的做法步骤
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1.干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。
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2.咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
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3.猪肉切条。
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4.干鱿鱼切丝，葱切成葱花。
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5.锅里油热加入猪肉煸炒。
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6.加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。
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7.加入干鱿鱼翻炒。
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8.加入白糖去腥。
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9.加入咸菜丝翻炒。
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10.加入味极鲜酱油翻炒。
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11.加入蚝油翻炒。
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12.出锅时加入香菜翻炒即可。
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13.成品图。
小窍门&温馨提示
1、炒的时候一定要加入白糖，去除鱿鱼的腥味；
2、不要加盐了，咸菜本来就是咸的。
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菜谱
