迷你生煎包

• 1.准备食材，面粉加入一勺酵母，再倒入200克牛奶揉成光滑的面团，醒发40分钟，搅好的肉末里倒入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，分次加入葱姜水（小葱切小段，姜片加入纯净水）往一个方向搅拌上劲。
• 2.将醒好的面团分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大一点的面皮，中间当上肉馅，包好依次放入锅中。
• 3.锅内倒入少许油，小火煎一下，再加入生粉水，盖上锅盖焖至水干即可。
• 4.最后撒点黑芝麻即可享用。

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