蒸菜之黄花鱼

1.黄花鱼。

2.鱼收拾干净，去头，肠肚，鳍。少量盐，十三香腌制5分钟。

3.调制料汁:生抽2匙，陈醋一匙，料酒一匙，白糖少许调匀。

4.料汁均匀浇在鱼身上，放上蒜片，姜丝，三只红辣椒，上锅蒸制。大火烧开后10分钟左右即好。

5.出锅后撒香菜末。