韩国萝卜焖牛腩的做法步骤
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1.食材:韩国萝卜、牛腩、牛肉汤料一包。
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2.将萝卜去皮切大块、牛腩去掉肥肉切大块。牛肉汤料放入煮汤袋。
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3.大锅里注入清水,将切好的牛腩放入。
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4.大火煮沸,将浮沫去掉。
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5.然后过清水。
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6.慢煮锅内注入半锅开水,放入汤包。
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7.再将焯好的牛腩放入,盖上锅盖设置大火煮一个半小时。
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8.打开锅盖,汤包已煮出味与颜色。
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9.将韩国萝卜放入,重新盖上锅盖继续煮。
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10.再煮一个半小时打开锅盖,调放少许老抽上色,再调入适量喜马拉雅盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
小窍门&温馨提示
1、慢煮锅最好注入煮沸的开水才开始烹饪。
2、萝卜烹饪过程会渗出水分,所以,少放水。
3、放少许老抽只为上色而已。
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