清炒高笋

• 1.食材洗净备用。
• 2.高笋切斜刀。
• 3.青椒、胡萝卜切斜刀。
• 4.煮锅加水烧开，放入高笋，大火烧开关火，沥出高笋。
• 5.同样沓胡萝卜后沥出。
• 6.最后用沓胡萝卜的水烫青椒，不用开火。
• 7.装盘备用。
• 8.姜拍成片，大蒜切片。
• 9.炒锅烧热倒入少量油烧至五成热。
• 10.放入老姜改小火爆香。
• 11.加入花椒爆香。
• 12.倒入高笋改中火炒。
• 13.加入胡萝卜、蒜片炒。
• 14.再加入青椒炒，改小火。
• 15.加适量盐炒匀关火。
• 16.装盘。
• 17.成品。

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