肥牛金针菇

1.准备材料。

2.金针菇去除根部，洗干净，撕成半厘米大小的圆圈，用手控一下水份，放入盘中。

3.把金针菇用肥牛卷起来。

4.把锅加热，倒一点点油，油温4成时，放入金针菇，油温控制在4.5成，一分左右，两遍变色即可。

5.第三次煎好的肥牛金针菇放盐，孜然，辣椒，白芝麻。

6.将前两回煎好的肥牛金针菇刷上烧烤酱，装盘即可。