蒸扁鱼

• 1.扁鱼洗净，开花刀，抹盐料酒腌10分钟。
• 2.把腌制好的鱼洗一下，在鱼盘里垫两片姜片，肚里塞葱段，酱油和耗油调好淋鱼上，上蒸锅蒸10分钟。
• 3.撒上剁碎的小米椒和蒜关火焖5分钟。
• 4.端出撒上葱丝姜丝浇油，撒葱花。

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