毛豆炒鸡爪筋

1.准备食材：毛豆、鸡爪筋、黑木耳、杭椒、红辣椒、蒜头、小葱、生姜。

2.鸡爪筋焯水备用。

3.锅中倒入少许油，油热后加入生姜片、蒜粒、葱白段炒香，再加入毛豆翻炒。

4.毛豆炒变色后加入黑木耳和焯过水的鸡爪筋，调入适量红烧酱油、黄酒、盐，翻炒均匀。

5.最后加入杭椒、新鲜红辣椒、葱花，翻炒均匀即可。

6.微辣，这是一道下饭菜。

7.不能吃辣的人，可以少放一些杭椒。