自制米酒

• 1.糯米用清水泡一晚。
• 2.糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟。
• 3.酒饼用凉白开化开。
• 4.化成水备用。
• 5.把蒸好的糯米放到锅中晾凉，把剩下的凉白开倒入其中，把糯米打散。
• 6.化好的酒饼水倒入糯米饭，搅拌均匀。
• 7.把糯米饭放到干净的密封盒内，压平，戳一个洞，盖上盖子。放到温暖的地方发酵2-3天就可以出酒了。
• 8.酒窝里的酒越来越多，米酒也越放越甜，酒味越来越浓。
• 9.可以舀出来直接吃，或加水煮汤圆吃。吃不完的放到冰箱里能保存几天。

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