山药糯米丸子的做法步骤
-
1.糯米淘洗干净，泡三个小时，温水时间可以缩短。
-
2.三肥七瘦的肉馅。
-
3.肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。
-
4.铁棍山药削皮洗净。
-
5.山药剁碎点。
-
6.和肉馅拌匀。
-
7.糯米沥干水份。
-
8.虎口挤出丸子，也可以用手团成丸子滚上糯米。
-
9.在手心滚紧点，在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
-
10.码上在蒸锅中，我的蒸锅霉豆豉了，用的高压锅蒸的。
-
11.高压锅上气十分钟，蒸锅上气二十分钟。
-
12.小宝趁我不注意吃了十几个，晚饭都没吃。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
