小朋友爱吃的宽面的做法步骤
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1.把白面和在市场上买回来的荞麦(自己用打粉机给磨成面了,市场上买的荞麦面大多是掺假的)以1:1的比例和成面团。需要醒面15分钟左右。
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2.和老妈在阳台上种的油麦菜,被我都把叶子给揪下来给宝宝吃了,因为天然,没有农药化肥,宝宝很爱吃,但是从市场上买回来的菜,吃不好,就过敏了。
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3.把揪下来嫩嫩的菜叶子用小苏打泡一泡,可以泡出来几个小飞虫,洗过之后,才放心煮给宝宝吃!
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4.此时的面团已醒好,准备切面啦。
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5.把面团一分为二,擀成2~3毫米厚的面皮,切成宽面(2岁以前宝宝很爱吃细面的,刚过两岁生日,就改口味了)。
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6.把切好的面均匀的撒上面粉,放到一边,准备做另一块面皮。
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7.开水下锅,先要把菜煮一煮,菜快煮好时,再往里下面。
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8.加了面粉的宽面,就算叠在一起,也不会粘哦!
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9.就这样,在面里加少许盐,大宝贝的美味早餐就做好啦!
小窍门&温馨提示
不能吃面和荞麦的宝宝,可以改用大米粉(一定要自己磨粉哦)和玉米面来代替。
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