蒜泥茄子

• 1.准备紫茄子两个。
• 2.切片。
• 3.放入蒸锅蒸10分钟。
• 4.蒸熟后取出放凉。
• 5.撕成小条。
• 6.姜、蒜切沫。
• 7.锅中烧油下花椒辣椒炸出香味，浇在蒜沫上。
• 8.碗里加入醋、生抽、盐倒入茄条上拌匀。
• 9.装盘。
• 10.完成。

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