凉拌腐竹云耳紫甘蓝的做法步骤
-
1.很爽口哦。
-
2.食材准备好，选择云耳肉质厚且嫩。
-
3.腐竹提前浸泡。
-
4.云耳提前浸泡。
-
5.凉水下云耳煮开再煮5分钟捞出来沥干水分。
-
6.腐竹开水下锅水滚煮30秒钟捞出来控干水分。
-
7.加入蒜蓉、香葱、红辣椒。
-
8.将烧滚的植物油浇在蒜蓉、葱花上面。
-
9.加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。
-
10.等腐竹云耳完全冷却后再加入紫甘蓝拌匀。
-
11.最爱这一抹紫。
-
12.自己拌的卫生，想添加什么食材随心所欲。
-
13.做零食不错。
小窍门&温馨提示
1、云耳凉水下锅煮水开再煮几分钟，腐竹开水下锅绰时间不能久了不然不脆。
2、食材可以根据自己喜欢添加调整。
3、紫甘蓝必须等云耳、腐竹完全冷却再加入。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
