韭菜盒子

1.韭菜洗干净，控干水分后切碎。

2.鸡蛋在碗中打散后倒入锅中炒，油温不要太高，炒的嫩一点，用勺子弄碎。

3.韭菜加入适量的油，搅拌均匀。

4.加入鸡蛋，盐，味素，搅拌均匀。

5.面是用一半开水，一半冷水和的，和好后盖上盖子醒30分钟。

6.面醒好后，揪成剂子，擀皮包成盒子，馅放多一些。

7.放入平底锅中烙，一面皮烙硬点了再翻面，免得破皮，小火，不要糊了哦，一分多钟左右，韭菜盒子就好了。