文蛤汤

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文蛤汤

食材明细

主料

文蛤适量

辅料

文蛤汤的做法步骤

1.文蛤提前泡盐水吐沙。
2.锅中烧热油，下入姜片爆香。
3.加入水烧开。
4.文蛤倒入锅中。
5.煮至锅开，文蛤张口即可。
6.撒上葱花。
7.出锅。

小窍门&温馨提示

1、文蛤沙子要吐尽。
2、不可贪图文蛤鲜嫩而烧制时间过短，一定要翻开。同时烧至时间也不可过长，肉质会老。
3、口味不重的不用放盐。

分类：汤类家常菜

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