菠菜牛角包

• 1.菠菜叶洗净沥水。
• 2.放入开水中汆烫一下，捞出沥干水分。
• 3.放入料理机中打成泥。
• 4.备好所有食材。
• 5.将牛奶、鸡蛋放入面包机内，盐和糖对角放，再加入菠菜泥。
• 6.再加入高筋面粉，在面粉中间挖一小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行揉面20分钟。
• 7.20分钟后加入黄油，继续揉面至扩展状态，启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
• 8.将发酵好的面团拿出揉搓排气。
• 9.分成八等份，醒面20分钟左右。
• 10.将醒好的面团，用擀面杖擀成一头大一头小的牛舌状。
• 11.从大头卷向小头。
• 12.再定型成牛角形。
• 13.放入铺好油纸的烤盘上，进行发酵至两到三倍大。
• 14.将发酵好的牛角包刷上一层清水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱底层，180度烤20分钟即可。
• 15.成品图。

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