蒸水蛋的做法步骤
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1.一个鸡蛋，干净的蒸蛋碗。
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2.把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
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3.加少许盐，加清水至大半碗，继续用筷子搅匀。
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4.将鸡蛋液过筛。
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5.倒入蒸蛋碗中，这碗4.5寸，可以蒸两个鸡蛋，这次我只蒸一个所以没满。
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6.先准备一个蒸锅，加水煮沸，把蒸蛋碗盖上盖子放入蒸锅中。
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7.盖上盖子蒸十分钟即可。
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8.蒸好两分钟后打开盖子，滴上几滴酱油。成品来吃！
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液搅拌后一定要过筛才细腻无泡。
2.没有盖子得碗可以用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入表面起坑。
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菜谱
