海味茶碗蒸

1.蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。

2.蟹味菇切小段。

3.鸡蛋调散加少许盐调味。

4.蛋液装入茶杯中加入蟹味菇和其他喜欢的食材。

5.上蒸锅大火蒸12~15分钟，至10分钟左右时在凝固的蛋液表面插入蟹味菇和蛏子后继续蒸。

6.出锅后淋上香油和生抽再撒上芹菜碎，用芹菜叶装饰即可。