冬瓜汆丸子

• 1.冬瓜切片。
• 2.瘦猪肉馅。
• 3.葱沫和姜沫。
• 4.加入肉馅中。
• 5.再加入生鸡蛋和淀粉。
• 6.最后把调味料一一加入。
• 7.花椒用开水沏好凉后混入肉馅中，大约水量是20毫升。
• 8.混合好肉馅腌制20分钟左右。
• 9.开火放入食用油。
• 10.油热炒入冬瓜和虾皮。
• 11.翻炒后加入清水。
• 12.汤开锅后用筷子下小肉丸。
• 13.肉丸全下好后大约大火煮10分钟，等冬瓜变透明肉丸熟后关火。
• 14.最后撒少许香菜。
• 15.一大碗。
• 16.好了可以开吃晚餐了。

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