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凉拌三样
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好吃不?
初级
拌
中辣
廿分钟
食材明细
主料
真菌菇
一窝
香豆干
3块
土豆
半个
辅料
碎花生
适量
姜末
少许
蒜
3瓣
生抽
适量
食盐
适量
香油
适量
小青椒
4个
小红椒
4个
白胡椒
少许
白糖
少许
香醋
3勺
藤椒油
少许
秋霞辣椒油
1勺
凉拌三样的做法步骤
1.
土豆切丝泡水去掉淀粉,下水掉一分钟。真菌菇洗净下水掉3分钟。香豆干切丝。装盘备用。
2.
凉白开两勺,放适量生抽,香醋3勺,加蒜末,姜末,秋霞辣椒油,放白糖少许,藤椒油少许,香油适量,少许白胡椒。小红椒小青椒段拌匀。适量食盐。
3.
拌匀装盘即可。
小窍门&温馨提示
真菌菇吊水之后最好把熟真菌菇水分挤压出去,才能更好入味。土豆也不要煮太熟容易碎。豆干吊水之后更有弹性。
分类:
凉菜
小菜
家常菜
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