生炒鸡

1.先将所需食材洗净，切好备用。

2.大鸡腿切成小块。

3.将鸡块过水，去掉血水。捞起，沥干水分。

4.锅中加油烧热，下入大蒜、姜、辣椒、花椒，翻炒。倒入鸡块，加盐、酒、酱油，翻炒。下入胡萝卜和青椒炒熟。

5.出锅。