荷叶饼夹牛肉酱

1.配菜切碎粒备用。

2.酱牛肉切碎粒。

3.热锅凉油，爆香青蒜碎。

4.加入胡罗卜翻炒均匀。

5.加入豆腐炒匀。

6.加竹笋粒翻炒。

7.加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。

8.再加少许高汤，略煮。

9.加牛肉粒。

10.出锅前勾薄欠。

11.用饧发好的发面团做几个荷叶夹。

12.热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。

13.做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。