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双味萝卜
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以前经常会腌一些小菜来配饭,家人有偏爱辣味的,有喜欢咸香的,两种口味的腌制,尤其搭配肉类菜食用,清油去腻。
简单
腌
微辣
数小时
食材明细
主料
白萝卜
2根
心里美
1颗
辅料
泡椒
1袋
白糖
3勺
白醋
4勺
味极鲜
60g
蚝油
2匙
花椒
适量
海鲜酱
1匙
鸡粉
1匙
八角
适量
盐
适量
双味萝卜的做法步骤
1.
白萝卜,心里美洗净后去皮备用。
2.
把白萝卜一分为二,斜刀切2cm厚的片,调料除白糖和白醋外,混合在一起加入适量盐和开水,用电磁炉小火煮开约10分钟,然后将汤汁晾凉,把白萝卜放入腌渍约3小时。
3.
将心里美片成薄片后,加入泡椒,白糖,白醋和适量的盐,腌渍一小时后即可。
小窍门&温馨提示
酱汁的咸甜事先尝一下,盐要适量加入。
分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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