西红柿绿豆面

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  1.普通粉、绿豆粉倒入盆中备用。
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  2.小柿子、葱、姜、香菜洗净备用。
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  3.面粉放少许盐，并打入一个鸡蛋。
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  4.加入适量清水揉成稍硬面团，盖盖儿醒一会。
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  5.面团醒好后放面板上按扁。
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  6.用擀面杖擀成大的薄饼。
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  7.如图中形状叠起来。
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  8.切成条并抖散。
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  9.西红柿切片，葱姜、香菜切末。
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  10.油锅爆香葱姜后放入西红柿翻炒。
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  11.添入适量清水。
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  12.水沸后放入面条。
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  13.出锅前撒入香菜、精盐、胡椒粉调味。

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