青蒜炒猪肝

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  1.把猪肝洗干净切成薄片
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  2.用温水浸泡15分钟，放点白醋去腥杀菌
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  3.把生姜切丝，蒜头拍碎切成末，干辣椒切段
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  4.青蒜切段
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  5.把猪肝滤干水分，放糖、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香油、水淀粉抓捏腌制5分钟
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  6.锅烧热放油，把干辣椒、姜丝、蒜末倒进去煸炒出香味
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  7.把腌制好的猪肝倒进去快速爆炒10秒
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  8.把青蒜倒进去继续快速煸炒30秒
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  9.倒入适量香油出锅装盘

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