小象拔蚌酸菜汤

• 1.准备食材，咸菜片薄，芹菜切末。
• 2.潮汕咸菜。
• 3.小象拔蚌切开，去除象鼻的膜和内脏，肉不用取岀待会带壳一起煮。
• 4.处理好的小象拔蚌浸泡水中。
• 5.取锅加入鸡汤并兑入一半的水，4个小象拔蚌能煮一碗半汤。
• 6.汤水煮开加入咸菜和适量咸菜汤。
• 7.咸菜加入后煮开加入小象拔蚌。
• 8.小象拔蚌加入后马上调入鸡粉，鱼露，适量油。
• 9.煮开后就可以关火了。
• 10.关火后加入芹菜末岀锅。
• 11.清鲜酸爽开胃的小象拔蚌煮酸菜汤。
• 12.再来一张。

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