爊鹅

• 1.鹅洗净，晾干，加盐煮熟
• 2.将5带黄酒放入2斤菜籽油里
• 3.放入葱，姜茴香等佐料
• 4.大火煮开，将黄酒味煮淡，转小火，期间不用盖锅盖
• 5.放入鹅，烧开转小火，不用盖锅盖
• 6.小火煮2小时，盖上锅盖放置一晚
• 7.成品
• 8.成品

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