宫保鱼丁

• 
  1.草鱼去内脏洗干净切小丁，用清水冲洗一下！加料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制十分钟
• 
  2.切好葱姜蒜干辣椒段，油炸花生米
• 
  3.入油锅之前放淀粉抓匀
• 
  4.锅里面倒油烧七八热时，放入鱼丁炸至金黄色时捞出（我分三次炸完滴，放的太多的话，炸不好）
• 
  5.依次炸完
• 
  6.锅里面留少量的油，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油
• 
  7.接着放入炸好的鱼丁，十三香，鸡粉，加小半碗开水翻炒几下
• 
  8.调料入味后，加油炸花生米，蒜苗叶翻炒几下
• 
  9.炒匀后出锅
• 
  10.无鱼不成宴！呵呵
• 
  11.好吃
• 
  12.😁😁😁😁😁

小窍门&温馨提示