胡萝卜焖羊肉

• 1.先把羊肉焯水，放料酒。
• 2.焯水后的羊肉过下冷水，然后起油锅，中火。三四成热，放姜片，八角，桂皮，炒香放入羊肉
• 3.炒到羊肉水分出得差不多后，放入料酒，五香粉，老抽，生抽，冰糖。改大火炒五分钟。
• 4.炒好后，把羊肉放入砂锅中，倒水刚没过羊肉，然后大火烧开，改小火炖四十分钟后，放入胡萝卜块
• 5.放入胡萝卜后，小火再焖炖二十分钟后出锅

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