外婆家鱼香肉丝

• 1.把猪肉切成丝，加入一小撮姜粒，3勺嫩肉粉，2勺豆粉，少量盐，和一点油，抓匀腌制备用。
• 2.姜蒜切粒待用
• 3.把泡辣椒切大粒，和豆瓣舀出待用
• 4.把糖和醋用1:2的比例放入一个小碗里待用
• 5.黄葱切段待用
• 6.铁锅加热
• 7.倒入适量油
• 8.油热后加入姜蒜粒
• 9.再倒入泡辣椒和豆瓣炒匀
• 10.下肉翻炒
• 11.下入黄葱翻炒
• 12.倒入糖醋料翻炒
• 13.翻炒3-5分钟，起锅前加入适量味精
• 14.起锅装盘即可

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