开心豆腐

• 1.蛋，豆腐，姜，蒜，米椒，豆瓣酱，香葱
• 2.备好的豆腐切块，蛋打成蛋液，蒜瓣切片，辣椒切段，香葱切末。
• 3.先煎一个蛋皮
• 4.另起锅烧油倒进蒜片，米椒，炒香。
• 5.下入豆腐撒盐油煎，
• 6.两面煎黄，出锅待用。
• 7.煎好的豆腐
• 8.再煎一个蛋皮，关火
• 9.码上煎好的豆腐，这是第一次做，觉的豆腐不要太多，这次豆腐放多了。
• 10.再打一个蛋液
• 11.开火，再倒进剩余的蛋液，
• 12.如图
• 13.再盖上煎好的蛋皮。
• 14.放上豆瓣酱，放清水，淋上生抽，撒上鸡精，煮一至二分钟，
• 15.撒上香葱，淋点香油出锅装盘。
• 16.好香的开心豆腐

小窍门&温馨提示