辣烧肥肠

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  1.木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
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  2.肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
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  3.准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。
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  4.炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香。
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  5.下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
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  6.下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
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  7.加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。
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  8.待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火。
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  9.成品图

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