红烧肉的做法步骤
-
1.将五花肉洗净切小块，鸡腿洗净用牙签扎几下方便入味，葱切段，姜切片
-
2.将鸡腿、五花肉用水加料酒、姜片略煮一下，再洗净备用
-
3.油锅烧热下白砂糖
-
4.炒至白砂糖起小泡时下五花肉
-
5.将肉烧炒至焦黄下葱、姜、八角、香叶
-
6.加入甜面酱炒香
-
7.加入老抽，再加入足量的水(注意半途是不能再加水的)
-
8.把鸡腿放入锅中，大火烧开再小火慢炖
-
9.炖至用筷子能轻松插进肉里就熟了，根据自己口味放盐，大火收一下汁
-
10.出锅，用里面余下的汤汁烩粉条、白菜也是很香的
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
