鸡蛋酱拌菠菜

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  1.菠菜洗净，焯水后过凉水
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  2.切成小段，放在盘子里
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  3.准备一个鸡蛋
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  4.准备葱花，辣椒丝水洗一下
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  5.锅里注油，凉油下辣椒丝
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  6.炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上
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  7.用炸过辣椒丝的油爆香葱花
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  8.倒入打散的蛋液
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  9.炒散
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  10.加入一大勺豆瓣酱
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  11.炒匀炒香即可
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  12.把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上
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  13.再装饰点小米椒和葱花
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  14.拌匀开吃

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