老醋肉末茄子

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老醋肉末茄子

这几天每天都在做一道菜，就是茄子，以前吃茄子也没这么上瘾，现在做成酸爽的老醋茄子反而上瘾了

食材明细

主料

辅料

老醋肉末茄子的做法步骤

1.食材备好
2.茄子切成长方形再切成连刀片
3.里脊肉切碎加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜末，生粉搅匀
4.腌好的肉泥加在茄子片里
5.放入热油里炸熟捞出
6.用老陈醋，番茄酱，生抽，蚝油调一碗老醋汁
7.锅里留少许油放入葱姜蒜爆香
8.倒入调好的老醋汁加入适量水烧开
9.放入茄子炖煮入味，汤汁收浓便可出锅
10.出锅撒上葱花

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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