流沙包

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流沙包

冰箱里冻了10个咸蛋黄一直没用，上网搜做法，一下被流沙包吸引了，金黄流动的馅，真诱人啊……于是动手尝试，还真的成功了，好好吃呀……

食材明细

主料

辅料

流沙包的做法步骤

1.蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用
2.黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。
3.加入奶粉和淀粉拌匀。
4.加入碾碎的咸蛋黄拌匀。
5.加入融化的吉利丁粉。
6.拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小时就冻了。
7.发好的面团切成面剂子（我是用面包机活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。
8.挖一勺馅，放入皮中包严实。
9.包好后放入锅中醒一会。
10.水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。
11.很诱人的样子，孩子说很好吃。

分类：主食家常菜早餐包子晚餐

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