熏肉大饼的做法步骤
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1.面包机中依次放入温水,盐,中筋面粉,启动一个和面程序。
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2.和面的时候我们做油酥,低筋面粉中加入肉汤,拌成糊状。
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3.案板上抹一层油,将和好的面团放在案板上,擀成长方形面片,然后抹上一层油酥。
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4.从一边卷起来,卷成卷,然后切成段。
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5.每段的两头捏死,放一起,形成一个面团。
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6.擀成饼。
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7.锅里加入适量的油,油热之后放入饼
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8.中小火煎至金黄,饼鼓起即可
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9.饼切成两半,分层后,往里面放上葱丝,甜面酱,熏肉片,甭提多香了!
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10.饼外酥里嫩,吃起来控制不住啊
小窍门&温馨提示
1如果没有肉汤,用融化的猪油和五香粉加盐来代替。
2饼要趁热才好吃,饼皮才酥脆。
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